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經(jīng)營(yíng)管理之健身俱樂(lè)部成本控制小議

01月31日 | 閱讀 2147

“成本的優(yōu)勢(shì)的巨人卻是成本管理上的弱智”國(guó)際咨詢巨頭麥肯錫這樣評(píng)估中國(guó)企業(yè),！據(jù)波士頓咨詢公司的報(bào)告,，中國(guó)服務(wù)業(yè)人力成本僅及美國(guó)的4.2%,。從經(jīng)濟(jì)學(xué)意義上來(lái)說(shuō)，成本低廉就意味著擁有更多的利潤(rùn)空間,。但實(shí)際上,，即使在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的年代，中國(guó)企業(yè)也是在微利中掙扎,。為什么中國(guó)500強(qiáng)的平均利潤(rùn)率只有世界500強(qiáng)的5.3%為什么中國(guó)所有銀行的利潤(rùn)相加只比匯豐銀行一家利潤(rùn)略高,？為什么中國(guó)健身行業(yè)擁有世界前列的增長(zhǎng)速度，很多俱樂(lè)部卻掙扎在生與死的邊緣,？

坦率地講,，包括中國(guó)健身企業(yè)在內(nèi)的中國(guó)許多企業(yè)還不懂什么叫成本控制，如何系統(tǒng)地實(shí)行成本控制,。當(dāng)我們一味地以價(jià)格戰(zhàn)作為武器去爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)額的時(shí)候,，采購(gòu)過(guò)程浪費(fèi)大，團(tuán)隊(duì)效率低下,，企業(yè)執(zhí)行力差等通病直接抬高我們的綜合運(yùn)營(yíng)成本,。侵蝕原本豐厚的利潤(rùn)區(qū)。

隨著全球一體化招標(biāo)采購(gòu)成為趨勢(shì),，勞動(dòng)力與原材料的成本優(yōu)勢(shì)不復(fù)存在，預(yù)期的人民幣升值更是壓縮了國(guó)際健身巨頭的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。試想,，國(guó)際健身巨頭紛紛進(jìn)入中國(guó),，我們?nèi)绾螒?yīng)對(duì),？

鑒于此,，本網(wǎng)以中國(guó)本土健身行業(yè)為樣本,，借鑒了國(guó)際其他行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)的成本管理絕招,，并將其最簡(jiǎn)單,、最有效的方法行文成字,，希望可以推動(dòng)本土健身俱樂(lè)部成本控制的成功實(shí)驗(yàn),，希望被成本困擾的俱樂(lè)部能夠以最少地時(shí)間，獲得最大的收益,！

一,、流程改選：改善成本構(gòu)成

20世紀(jì)90年代，美國(guó)管理專家提出流程改造的概念,，就是對(duì)企業(yè)的業(yè)務(wù)流程進(jìn)行再思考,，再設(shè)計(jì)，使企業(yè)在成本,、服務(wù)等方面得到改善,。

舉一個(gè)真實(shí)的案例：某大醫(yī)院一個(gè)手術(shù)需要4小時(shí)，需要在無(wú)菌的手術(shù)室進(jìn)行,，流程再改造研究中專家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，4小時(shí)中有一個(gè)小時(shí)是用于病人的麻醉,，而麻醉并不需要在無(wú)菌的環(huán)境中進(jìn)行,，完全可以在手術(shù)室旁設(shè)立一個(gè)麻醉室。這樣一來(lái),，手術(shù)室占用的時(shí)間綜合為3小時(shí),，一個(gè)手術(shù)的設(shè)備折舊可以減少25%，而原來(lái)每天可以做4個(gè)手術(shù),，現(xiàn)在可以做5個(gè),，假設(shè)一次手術(shù)為5000元，一天就可以多收入5000元,，收入增長(zhǎng)了25%,。為此，該醫(yī)院一年的利潤(rùn)率提高了3%,。

我們俱樂(lè)部運(yùn)營(yíng),，需要各種各樣的流程，而每一個(gè)流程都可以給我們革新的機(jī)會(huì),。比如,，目前健身房私人教練課第一階段掃射基本上都用跑步機(jī)，跑到微微出汗為止,�,？墒菬嵘硪欢ㄒ信懿綑C(jī)嗎？從技術(shù)角度講,，熱身完全可以用低重量的力量器械與肢體組合動(dòng)作替代,。一臺(tái)跑步機(jī)價(jià)格數(shù)萬(wàn)元，一天耗電十幾度,，如果少用幾個(gè)小時(shí),，企業(yè)一年在器材折舊與電費(fèi)的節(jié)約金額會(huì)是一筆不小的數(shù)目，尤其對(duì)于分店眾多的大型健身俱樂(lè)部來(lái)講,。

教練與銷售一定要分開(kāi)嗎,？私人教練就不用巡場(chǎng)嗎,？俱樂(lè)部一定要有熱水洗浴裝置嗎？私人教練課程一定要按熱身,、力量訓(xùn)練,、有氧訓(xùn)練、拉伸這四大流程上嗎,？俱樂(lè)部一定要有免費(fèi)有氧課程嗎,？每個(gè)流程都有改選的空間，關(guān)鍵在于我們有沒(méi)有改選的頭腦,，利潤(rùn)的差別就在小小的流程之間,。

二、永遠(yuǎn)做供貨商心中的壞孩子

如果把俱樂(lè)部從籌建到運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的采購(gòu)一層層剝開(kāi)來(lái)看,，我們的每一個(gè)采購(gòu)流程都有很大的成本控制空間,。

調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，為了獲得好的折扣,，幾乎所有的俱樂(lè)部用的都是同一品牌的器材,。問(wèn)題是，你在購(gòu)買的時(shí)候有沒(méi)有同時(shí)對(duì)比5家以上的器械商,？有沒(méi)有打聽(tīng)同行最低的折扣是多少,？有沒(méi)有利用網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)行全球的器械采購(gòu),？你的采購(gòu)員有沒(méi)有吃供貨商的回扣,？你的俱樂(lè)部有沒(méi)有拿到最低的折扣？

了解信息的渠道其實(shí)很多,，雜志,、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò),、顧客,、同行、展會(huì)甚至培訓(xùn)都會(huì)給你很多有效的信息,，有效采購(gòu)資料的收集,，對(duì)成本控制無(wú)比的重要。

我們也可以從以下幾個(gè)方面去采集資料,。

◎上游法

了解你采購(gòu)的產(chǎn)品由哪些材料構(gòu)成的，全部分析他的制造成本,。

◎下游法

了解你采購(gòu)的產(chǎn)品都用在什么地方,，了解這一產(chǎn)品的需求量與價(jià)格，并分析在你的俱樂(lè)部是如何使用的,。

◎平行法

了解你采購(gòu)的產(chǎn)品有哪些替代品,，比如跑步機(jī)是不是可以用橢圓要替代,？是不是可以用自行車替代？獲得詳細(xì)的新產(chǎn)品的體格與供應(yīng)商資料,。

當(dāng)然,，并不是每一筆采購(gòu)都值得我們?nèi)プッ恳粋€(gè)細(xì)節(jié)，否則,，我們的人力成本與交易成本都會(huì)比節(jié)省的錢多得多,。所以我們要對(duì)俱樂(lè)部的每一筆采購(gòu)分類，抓住主要的采購(gòu),，如器材采購(gòu),、裝修材料采購(gòu)等等。

比如采購(gòu)器械,，可能占俱樂(lè)部籌建預(yù)算的60%以上,，所以我們一定要管理好器械采購(gòu)合同。要制定好規(guī)范的采購(gòu)合同書(shū),，包括簽定,、記載、審核,、處理,、檢查等內(nèi)容，隨時(shí)檢查采購(gòu)的進(jìn)度與規(guī)范采購(gòu)人員行為,。

記住一個(gè)原則：能從全球采購(gòu)就不要找代理商,，能多家采購(gòu)就不要找一家。永遠(yuǎn)要做供貨商眼中的壞孩子,。如果有一天你發(fā)現(xiàn),，你的采購(gòu)經(jīng)理與供應(yīng)商和睦相處，皆大歡喜,，那么吃虧的肯定是你的俱樂(lè)部,。