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    事業(yè)有成的男人應(yīng)酬比較多，經(jīng)常大魚大肉,，難免造成肚子大、脖子粗,。體形難看點倒不是要緊事，問題是人一胖,，高血脂、高血壓、脂肪肝往往會隨之而來,，這些毛病給生活帶來了痛苦和麻煩。聰明的妻子怎樣給胖丈夫調(diào)養(yǎng)呢.多做一點海藻食品就是其中一招兒,。

     所謂海藻，就是海帶,、紫菜、裙帶菜這類家常用菜,。許多海藻中有一種叫做海藻酸的膠狀物質(zhì)，因為它多存在于褐色海藻中,，因此也稱為褐藻酸。海帶用水一泡,，表面會有一層粘糊糊的膠狀物，那就是海藻酸,。

    導(dǎo)致人血壓升高的一個重要因素是人體中的微量元素鈉和鉀失去平衡。因為吃鹽的緣故,，人每天都要吃進(jìn)一些鈉，但不一定能補(bǔ)充進(jìn)足夠的鉀,。因此，許多人特別是高血壓患者經(jīng)常處于鉀低鈉高的狀態(tài),。能夠給人體補(bǔ)充鉀而減少鈉，顯然是防治高血壓的一種有益方法,。

    海藻中的海藻酸實際上是包裹著鉀、鈣,、鎂等金屬離子的混合物。海藻酸有一特性,，在酸性環(huán)境里,，會與鉀、鈣,、鎂等金屬離子分離，在堿性環(huán)境中,，又與金屬離子結(jié)合,。那么海藻進(jìn)入人的胃以后,，在胃酸作用下,，海藻酸釋放了所含的鉀等金屬離子,。但由于海藻酸不能被胃消化吸收，所以它要繼續(xù)在人體內(nèi)旅行,。海藻酸進(jìn)入腸道后，由于腸道是堿性的,，它又要尋找金屬離子結(jié)合，由于人每天都吃鹽,，腸道里鈉離子最多，于是海藻酸就大量地與鈉離子結(jié)合,，并將其牢牢包裹直到排出體外。由此看來,，吃海藻正好可以補(bǔ)充鉀和清除多余的鈉。

    另外,，海藻酸還能降低人體內(nèi)的膽固醇,。首先,，海藻酸進(jìn)入消化系統(tǒng)后,，其膠質(zhì)會包裹部分膽固醇，使這部分膽固醇無法被吸收,。其次,，人消化吸收脂肪是靠自身分泌的膽汁酸,，膽汁酸越多吸收的脂肪越多。一些膽汁酸分解脂肪后會被腸壁再吸收和利用,，而海藻酸的膠質(zhì)彌漫在腸壁上，可以阻礙膽汁酸的再吸收,，使消化道內(nèi)膽汁酸數(shù)量減少。這時,，人體會自動合成新的膽汁酸來補(bǔ)充，而合成膽汁酸的原料正是肝臟內(nèi)的膽固醇,。這就是說，為了合成膽汁酸,，肝臟內(nèi)的膽固醇將被大量消耗,，而血液中的膽固醇含量也隨之被降低,。通過上述阻礙膽固醇的吸收和促進(jìn)肝臟內(nèi)膽固醇消耗，海藻酸起到了良好的降血脂作用,。

    當(dāng)然，海藻的好處不只這些,，它還含有豐富的人體所必須的氨基酸、礦物質(zhì),、維生素等。海藻類食物不管涼拌還是做湯都是非�,？煽诘摹�

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