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    健身除了日常飲食攝取的蛋白質(zhì)與淀粉以外，也千萬(wàn)別忘記補(bǔ)充蔬果類(lèi),，蔬果除了能夠補(bǔ)充許多營(yíng)養(yǎng)也能讓飲食更加均衡,！讓健身更有效率、身體更健康,。今天就向大家說(shuō)明一下許多蔬果對(duì)于健身的好處,！

1、羽衣甘藍(lán)

    羽衣甘藍(lán)含有豐富的鈣,， 67克約有101毫克的鈣,。鈣是保持骨骼強(qiáng)健的重要營(yíng)養(yǎng)素，能使神經(jīng)將訊息傳至大腦與全身促使肌肉增加,。由于鈣能夠調(diào)節(jié)肌肉收縮,，加強(qiáng)骨骼的基礎(chǔ),，在進(jìn)行大量的重量訓(xùn)練時(shí)能夠降低運(yùn)動(dòng)傷害。

2,、花椰菜

    花椰菜,，富含ω-3脂肪酸。ω-3脂肪酸對(duì)肌肉增長(zhǎng)是相當(dāng)有益的,，同時(shí)花椰菜也能降低壞膽固醇（LDL),，能夠預(yù)防心血管疾病和改善心血管疾病。同時(shí)花椰菜也富含鈣和維生素D,。這些營(yíng)養(yǎng)素能夠增強(qiáng)肌肉強(qiáng)度和性能,。

3、甜菜

    在一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中,，喝了甜菜根汁的研究對(duì)象,，體能表現(xiàn)輕易勝過(guò)對(duì)照組，做同樣強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng),，時(shí)間最多可以多出16%,。甜菜富含硝酸鹽，人體吸收后會(huì)將其轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽與一氧化氮,。亞硝酸鹽已知可以保護(hù)血管,、避免損傷，硝酸則能擴(kuò)張血管以提供細(xì)胞更多的氧氣,，肌肉藉此可以獲得更多力量,、也更能忍受長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)動(dòng)鍛煉。除此之外萵苣,、菠菜一樣都富含硝酸鹽,。

4、馬鈴薯

    在激烈的鍛煉之后,，身體肝醣消耗殆盡時(shí),。馬鈴薯是最佳補(bǔ)充身體能量的最佳碳水化合物之一。不僅是能量來(lái)源,，馬鈴薯也富含多種維生素,，能夠改善因吃過(guò)多肉類(lèi)而造成的身體酸鹼度失衡。

5,、大蒜

    大蒜能夠刺激睪固酮素（肌肉增長(zhǎng)關(guān)鍵）的分泌,，以及抑制不好的自由基“可體松”分泌量。除此之外,，大蒜也有消炎作用,，能抑制和殺滅多種細(xì)菌和病毒，但要注意的是煮過(guò)的大蒜容易失去營(yíng)養(yǎng)，生吃的效果反而會(huì)比煮過(guò)的更好,。

6,、豆類(lèi)

    由于蛋白質(zhì)含量高，豆類(lèi)是很棒的肉類(lèi)替代品,，比起肉類(lèi),，你不用擔(dān)心攝取到過(guò)多的飽和脂肪。豆類(lèi)也富含鐵質(zhì),，鐵質(zhì)被認(rèn)為是影響運(yùn)動(dòng)性能最關(guān)鍵的礦物質(zhì)之一,。鐵是血紅蛋白的基本成分，此外,，提供氧氣給肌肉的肌紅蛋白里也有鐵,。鐵更是許多酵素與免疫系統(tǒng)的組成成分。

7,、酪梨

    酪梨是優(yōu)良的蛋白質(zhì)來(lái)源之一,，酪梨不僅能夠增強(qiáng)肌肉的恢復(fù)，使你的肌肉變大,，酪梨本身也有相當(dāng)多膳食纖維,，能夠增加飽腹感。更棒的是,，酪梨含有豐富的降低血壓的單元不飽和脂肪酸,。

8、香蕉

    香蕉含有相當(dāng)多的鉀,。鉀能夠緩解運(yùn)動(dòng)之后的疲勞與酸痛,， 同時(shí)香蕉中還富含糖份，是色氨酸和維生素B6以及元素鎂的重要來(lái)源,。這些不僅能有效補(bǔ)充糖份,，還能幫助大腦制造血清素，對(duì)消除神經(jīng)系統(tǒng)疲勞,、調(diào)節(jié)激素系統(tǒng)的功能都有著重要意義。

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