高端酒店健身中心及游泳池經(jīng)營方法探討
09月23日 | 閱讀 2511
利潤中心還是服務(wù)中心
按照星評標(biāo)準(zhǔn)要求,,高端酒店必須配備一個健身中心和游泳池,,以前業(yè)界對于健身中心和游泳池的經(jīng)營方式,并沒有太多關(guān)注,。而近兩年,,隨著競爭加劇,高端酒店健身中心和游泳池的經(jīng)營方式創(chuàng)新被酒店的管理者提上議事日程,。
目前,,高端酒店健身中心和游泳池的經(jīng)營管理方式一般為三種:第一種,堅持“服務(wù)中心”的定位,,為住店顧客提供配套的健身設(shè)施和服務(wù);第二種,,打造成“利潤中心”,一種方式是將健身中心和游泳池對外開放,,銷售會員卡,,另一種方式是與當(dāng)?shù)亟∩砥放乒竞献鳎瑢⒕频甑慕∩碇行暮陀斡境刈鳛榻∩砥放乒镜囊粋門店,,健身卡由健身品牌公司銷售,,健身中心和游泳池由健身品牌公司管理;第三種,采用掛牌經(jīng)營管理的模式,,與國際健身品牌公司合作,,吸引當(dāng)?shù)馗叨送饧蛻簦蛴蓪I(yè)隊伍進(jìn)行管理,,成為當(dāng)?shù)鼐哂幸欢ㄒ?guī)模的高檔健身中心,。
以上三種方式目前都已經(jīng)存在,,筆者認(rèn)為,高端酒店具體采用哪一種要看具體情況:
超豪華高端酒店應(yīng)該從顧客體驗的角度,,堅持“服務(wù)中心”的定位;
一般高端酒店,,如果健身中心設(shè)備設(shè)施齊全、游泳池面積夠大,,可以采用第二種方式,,將健身中心從“服務(wù)中心”演變?yōu)?ldquo;利潤中心”,抵消健身中心的成本和費用支出;
采用第三種方式的需具備如下條件:酒店有獨立的,、大面積的,、設(shè)備設(shè)施齊全的健身中心和標(biāo)準(zhǔn)游泳池。健身中心應(yīng)具備室內(nèi)網(wǎng)球場地(至少2片),、室內(nèi)壁球場地(至少4片),、室內(nèi)羽毛球場地(至少8片)、有氧和無氧全套健身器材,、成規(guī)模的男女更衣室,,并配備各類專業(yè)教練和簡易醫(yī)務(wù)室。
就上海來看,,有的高端酒店采用第二種方式經(jīng)營,,與專業(yè)健身公司合作,如“一兆韋德健身”品牌,,酒店的健身房變成了“一兆韋德健身”品牌的分店;有的高端酒店采用第三種方式經(jīng)營,,如上海東郊賓館的健身中心掛牌美國健身品牌“CLERK HEICH”,此類酒店健身中心都深得市民和外籍賓客的鐘愛,。
高端酒店的健身中心和游泳池是繼續(xù)作為“服務(wù)中心”還是變?yōu)閷ν忾_放的“利潤中心”?這是高端酒店在轉(zhuǎn)型之際,,需要根據(jù)自身定位、客觀條件及市場需求去重新考慮的問題,。
類似健身中心這樣的酒店配套設(shè)施,,還有面包房、洗滌中心等,。它們除了對內(nèi)發(fā)揮配套服務(wù)作用,,如何轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;利潤中心”,也需要重新思考,。
(作者為上海星碩酒店管理咨詢有限公司首席咨詢官)
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