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高端酒店健身中心及游泳池經(jīng)營(yíng)方法探討

09月23日  |  閱讀 2578

    利潤(rùn)中心還是服務(wù)中心

    按照星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)要求,，高端酒店必須配備一個(gè)健身中心和游泳池,，以前業(yè)界對(duì)于健身中心和游泳池的經(jīng)營(yíng)方式,，并沒(méi)有太多關(guān)注,。而近兩年,，隨著競(jìng)爭(zhēng)加劇，高端酒店健身中心和游泳池的經(jīng)營(yíng)方式創(chuàng)新被酒店的管理者提上議事日程,。

    目前,，高端酒店健身中心和游泳池的經(jīng)營(yíng)管理方式一般為三種：第一種，堅(jiān)持“服務(wù)中心”的定位,，為住店顧客提供配套的健身設(shè)施和服務(wù);第二種,，打造成“利潤(rùn)中心”，一種方式是將健身中心和游泳池對(duì)外開(kāi)放,，銷(xiāo)售會(huì)員卡,，另一種方式是與當(dāng)?shù)亟∩砥放乒竞献鳎瑢⒕频甑慕∩碇行暮陀斡境刈鳛榻∩砥放乒镜囊粋�(gè)門(mén)店,，健身卡由健身品牌公司銷(xiāo)售,，健身中心和游泳池由健身品牌公司管理;第三種，采用掛牌經(jīng)營(yíng)管理的模式,，與國(guó)際健身品牌公司合作,，吸引當(dāng)?shù)馗叨送饧蛻簦蛴蓪I(yè)隊(duì)伍進(jìn)行管理,，成為當(dāng)?shù)鼐哂幸欢ㄒ?guī)模的高檔健身中心。

    以上三種方式目前都已經(jīng)存在,，筆者認(rèn)為,，高端酒店具體采用哪一種要看具體情況：

    超豪華高端酒店應(yīng)該從顧客體驗(yàn)的角度，堅(jiān)持“服務(wù)中心”的定位;

    一般高端酒店,，如果健身中心設(shè)備設(shè)施齊全,、游泳池面積夠大，可以采用第二種方式,，將健身中心從“服務(wù)中心”演變?yōu)?ldquo;利潤(rùn)中心”,，抵消健身中心的成本和費(fèi)用支出;

    采用第三種方式的需具備如下條件：酒店有獨(dú)立的、大面積的,、設(shè)備設(shè)施齊全的健身中心和標(biāo)準(zhǔn)游泳池,。健身中心應(yīng)具備室內(nèi)網(wǎng)球場(chǎng)地(至少2片)、室內(nèi)壁球場(chǎng)地(至少4片),、室內(nèi)羽毛球場(chǎng)地(至少8片),、有氧和無(wú)氧全套健身器材、成規(guī)模的男女更衣室,，并配備各類專業(yè)教練和簡(jiǎn)易醫(yī)務(wù)室,。

    就上海來(lái)看，有的高端酒店采用第二種方式經(jīng)營(yíng),，與專業(yè)健身公司合作,，如“一兆韋德健身”品牌,，酒店的健身房變成了“一兆韋德健身”品牌的分店;有的高端酒店采用第三種方式經(jīng)營(yíng)，如上海東郊賓館的健身中心掛牌美國(guó)健身品牌“CLERK HEICH”,，此類酒店健身中心都深得市民和外籍賓客的鐘愛(ài),。

    高端酒店的健身中心和游泳池是繼續(xù)作為“服務(wù)中心”還是變?yōu)閷?duì)外開(kāi)放的“利潤(rùn)中心”?這是高端酒店在轉(zhuǎn)型之際，需要根據(jù)自身定位,、客觀條件及市場(chǎng)需求去重新考慮的問(wèn)題,。

    類似健身中心這樣的酒店配套設(shè)施，還有面包房,、洗滌中心等,。它們除了對(duì)內(nèi)發(fā)揮配套服務(wù)作用，如何轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;利潤(rùn)中心”,，也需要重新思考,。

    (作者為上海星碩酒店管理咨詢有限公司首席咨詢官)

 

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