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    素食健身愛(ài)好者再也不用范愁了,。我們收集了各種低脂肪的非肉類蛋白質(zhì)來(lái)源，讓你在迅速補(bǔ)充,，恢復(fù)的同時(shí)也不會(huì)過(guò)多地?cái)z入卡路里,。

    第一個(gè)要介紹的是奇亞籽。奇亞籽學(xué)名芡歐鼠尾草（Salvia Hispanica L.）,，薄荷類植物,，原產(chǎn)地為墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區(qū)�,？缮�長(zhǎng)在荒漠帶海拔4000英尺以下的地區(qū),，人們通常所指的奇亞，其實(shí)是該植物的種子——奇亞籽,。它是富含omega-3脂肪酸最豐富的食物,，并且含有天然抗氧化劑。

    奇亞籽每勺可以貢獻(xiàn)兩克蛋白,，雖然不是很多，但是因?yàn)槠鎭喿训捏w積很小,，所以這個(gè)數(shù)字并不差,。在泡過(guò)水，牛奶或果汁之后,，奇亞籽的體積會(huì)變大,，非常神奇,。

    奇亞籽最大的好處是它的多功能性。它可以和奶昔,，沙拉,，果汁甚至巧克力奶搭配，味道雖然和原味有區(qū)別,，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,。

    第二個(gè)是豆子。很多人不喜歡吃豆子,，但它對(duì)于素食愛(ài)好者至關(guān)重要,。例如小扁豆，每一百克的小扁豆有九克的蛋白,，而且除了這個(gè)之外,，它還有很多的好處，例如通過(guò)含有的各種鈣減少膽固醇和心臟病的發(fā)作率,，利用碳水化合物控制血糖,，并且增強(qiáng)消化系統(tǒng)。

    豆子的卡路里含量很低,，還是絕佳的減肥食品,，伴著糙米和蔬菜，既有飽腹感,，又有營(yíng)養(yǎng),。

    第三種，松軟干酪,，或稱白軟干酪,，是由脫脂凝乳制成的。嚴(yán)格來(lái)講不屬于素食產(chǎn)品,，更不符合全素的要求,，但它是非肉類食品中最好的蛋白質(zhì)來(lái)源之一。每盒松軟干酪的蛋白質(zhì)高達(dá)25克,，和普通的奶酪蛋白質(zhì)幾乎相同,，但脂肪很少，而且卡路里含量比奶酪低,。

    松軟干酪對(duì)身體的益處包括豐富的礦物質(zhì),，（鋅，鉀,，鎂,，鈣，磷，硒）維生素D（減少乳癌風(fēng)險(xiǎn),，同時(shí)幫助減脂和增強(qiáng)骨質(zhì)）和B（增強(qiáng)腦力,，轉(zhuǎn)化能量）

    如果你對(duì)谷類食物過(guò)敏，我們的第四個(gè)推薦不適合你,，因?yàn)樗�完全是谷物制成��,。谷膠，俗稱素肉,，是素食餐廳常用的產(chǎn)品,，是素食蛋白質(zhì)的另一個(gè)重要來(lái)源。

    一塊谷膠含有20克蛋白,，和一塊三文魚(yú)蛋白的含量不相上下,。谷膠的蛋白質(zhì)來(lái)源比海鮮和肉類更可靠。海鮮的的重金屬含量過(guò)高,，肉類的荷爾蒙和飼料的質(zhì)量都不讓人放心,，相比之下，谷膠的蛋白質(zhì)更加優(yōu)異,。 最可喜的是,，它的味道非常不錯(cuò)，是所有素食蛋白質(zhì)里面最好的選擇,。

    第五個(gè)推薦是豆腐,，對(duì)于在亞洲長(zhǎng)大的人們并不陌生。每一百克的豆腐雖然只含有7克蛋白,，和魚(yú)類肉類比并不多,，但它的卡路里含量甚至低過(guò)了雞蛋和酸奶。豆腐非常養(yǎng)胃,，可以預(yù)防胃癌,，而且發(fā)酵地越久，含有的抗氧化越多,，同時(shí)可以降低膽固醇,，有助于正常的血壓。