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    素食健身愛好者再也不用范愁了,。我們收集了各種低脂肪的非肉類蛋白質(zhì)來源，讓你在迅速補充,，恢復的同時也不會過多地攝入卡路里,。

    第一個要介紹的是奇亞籽。奇亞籽學名芡歐鼠尾草（Salvia Hispanica L.）,，薄荷類植物,，原產(chǎn)地為墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區(qū)�,？缮�長在荒漠帶海拔4000英尺以下的地區(qū),，人們通常所指的奇亞，其實是該植物的種子——奇亞籽,。它是富含omega-3脂肪酸最豐富的食物，并且含有天然抗氧化劑,。

    奇亞籽每勺可以貢獻兩克蛋白,，雖然不是很多，但是因為奇亞籽的體積很小,，所以這個數(shù)字并不差,。在泡過水，牛奶或果汁之后,，奇亞籽的體積會變大,，非常神奇。

    奇亞籽最大的好處是它的多功能性,。它可以和奶昔,，沙拉，果汁甚至巧克力奶搭配,，味道雖然和原味有區(qū)別,，但營養(yǎng)價值非常高。

    第二個是豆子,。很多人不喜歡吃豆子,，但它對于素食愛好者至關(guān)重要。例如小扁豆,，每一百克的小扁豆有九克的蛋白,，而且除了這個之外，它還有很多的好處,，例如通過含有的各種鈣減少膽固醇和心臟病的發(fā)作率,，利用碳水化合物控制血糖，并且增強消化系統(tǒng)。

    豆子的卡路里含量很低,，還是絕佳的減肥食品,，伴著糙米和蔬菜，既有飽腹感,，又有營養(yǎng),。

    第三種，松軟干酪,，或稱白軟干酪,，是由脫脂凝乳制成的。嚴格來講不屬于素食產(chǎn)品,，更不符合全素的要求,，但它是非肉類食品中最好的蛋白質(zhì)來源之一。每盒松軟干酪的蛋白質(zhì)高達25克,，和普通的奶酪蛋白質(zhì)幾乎相同,，但脂肪很少，而且卡路里含量比奶酪低,。

    松軟干酪對身體的益處包括豐富的礦物質(zhì),，（鋅，鉀,，鎂,，鈣，磷,，硒）維生素D（減少乳癌風險,，同時幫助減脂和增強骨質(zhì)）和B（增強腦力，轉(zhuǎn)化能量）

    如果你對谷類食物過敏,，我們的第四個推薦不適合你,，因為它完全是谷物制成的。谷膠,，俗稱素肉,，是素食餐廳常用的產(chǎn)品，是素食蛋白質(zhì)的另一個重要來源,。

    一塊谷膠含有20克蛋白,，和一塊三文魚蛋白的含量不相上下。谷膠的蛋白質(zhì)來源比海鮮和肉類更可靠,。海鮮的的重金屬含量過高,，肉類的荷爾蒙和飼料的質(zhì)量都不讓人放心，相比之下,，谷膠的蛋白質(zhì)更加優(yōu)異,。 最可喜的是,，它的味道非常不錯，是所有素食蛋白質(zhì)里面最好的選擇,。

    第五個推薦是豆腐,，對于在亞洲長大的人們并不陌生。每一百克的豆腐雖然只含有7克蛋白,，和魚類肉類比并不多,，但它的卡路里含量甚至低過了雞蛋和酸奶。豆腐非常養(yǎng)胃,，可以預防胃癌,，而且發(fā)酵地越久，含有的抗氧化越多,，同時可以降低膽固醇,，有助于正常的血壓。