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    健身愛好者們往往都誤會(huì)了碳水化合物。低碳水的飲食計(jì)劃正在慢慢成為主流,，讓一部人看到了很好的效果,，雖然這樣的計(jì)劃只是短期的。事實(shí)是這樣的：人們需要碳水化合物,。碳水本身不是問題,，問題在于我們使用的種類和數(shù)量。

    碳水化合物,，蛋白質(zhì)和脂肪是飲食中不可缺少的三部分,，也是健身后修補(bǔ)肌肉，恢復(fù),，增長(zhǎng)的重要因素,。眾所周知，碳水化合物對(duì)于卡路里非常重要,，而卡路里則影響著能量的煉成,。這種能量對(duì)整體的健康至關(guān)重要。

    如果體內(nèi)的碳水化合物缺少,，身體會(huì)產(chǎn)生饑餓感,，發(fā)送出需要食物的信號(hào)。很多最有營(yíng)養(yǎng)和抗氧化物的食品都是碳水化合物,，所以如果不使用足夠的碳水,，就會(huì)缺少重要的營(yíng)養(yǎng)，影響健康,。

    接下來會(huì)針對(duì)單一和復(fù)合的碳水化合物進(jìn)行比較,，看看健身人群應(yīng)該使用哪一種。

    單一碳水化合物（不鼓勵(lì)使用）
    單一碳水化合物全都是糖分,。他們會(huì)讓人增加不健康的體重,，增高血糖，不停地感到饑餓,，缺少飽腹感,。他們通常由加工過的面粉制成。蛋糕,，曲奇,，比薩餅，盒裝的早餐片,，普通的面包,，糖果和蘇打飲料等等,。他們含有大量的糖分,，雖然是最夠讓你最快的速度獲得能量,，但缺少營(yíng)養(yǎng)成分。當(dāng)然也有健康的單一碳水化合物,，例如野生蜂蜜,，它含有對(duì)人體有益的酶和增強(qiáng)免疫力的物質(zhì)。當(dāng)然,，食用的量要控制,，因?yàn)檫^多地食用會(huì)增高人的血糖，讓你感到疲乏,。

    單一碳水化合物的食用應(yīng)該嚴(yán)格控制,，限制數(shù)量。

    復(fù)合碳水化合物（推薦食用）
    復(fù)合碳水化合物含有對(duì)人體有益的纖維,，維生素和礦物質(zhì),，利于身體吸收。這種碳水化合物通常沒有被深加工,，是天然食物,。植物是很好的復(fù)合碳水化合物來源，包括豆類,，綠色蔬菜,，水果，以及淀粉類蔬菜,，像土豆,，地瓜，南瓜,，胡蘿卜,，還有全谷物食品，包括糙米和藜麥,。復(fù)合碳水化合物通常需要更長(zhǎng)的時(shí)間來消化,，而且不會(huì)升高血糖，對(duì)代謝和獲取能量非常有利,。

    要注意的是,，如果客戶食用復(fù)合碳水化合物的飲食計(jì)劃后發(fā)現(xiàn)減脂效果不明顯，那應(yīng)該適量地減少含淀粉的蔬菜,。雖然含淀粉的蔬菜也是好的碳水化合物,，但每個(gè)人的體質(zhì)不同，有的人很難有效地將這種碳水化合物轉(zhuǎn)化成能量,，而且這還要取決于運(yùn)動(dòng)量的大小,。

    如果客戶對(duì)任何相關(guān)的食物過敏或者不能很好地消化，堅(jiān)決將這類食物剔除，因?yàn)橄袷澄镞^敏這類的問題可以帶來很嚴(yán)重的長(zhǎng)期后果,。

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