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    一個全素者的心路：我是怎么做到全素的？

    即使當(dāng)我成為素食者的時候,，我還在不停地問自己：雖然我不想再食用動物制品的食物，但到底如何才能徹底做到,。我嘗試全素兩個月,，但發(fā)現(xiàn)自己還是沒有準(zhǔn)備好。經(jīng)過了努力,，我最終成為了全素主義者,，而徹底剔除雞蛋，牛奶,，黃油和奶酪的這個過程,，用了兩年時間。而當(dāng)這個時刻最終來臨的時候,，我的意志格外的堅(jiān)定,。兩年半之后，當(dāng)這個之前看著挺極端的生活方式變得如此簡單的時候,，我回首當(dāng)時的情景,，真的希望當(dāng)時自己當(dāng)時就了解這些正確的方式和經(jīng)驗(yàn)。其實(shí)這種經(jīng)歷并不極端,，并不那么難熬,。

    首先，他人的玩笑永遠(yuǎn)不會停止.習(xí)慣了就好,，而且要明白,，其實(shí)別人的玩笑并沒有惡意。當(dāng)我父親嘗試全素食的時候,，他最喜歡的一句話就是：“再加上幾個肉丸子就非常好了,。” 這僅僅是個玩笑而已。還有其他的，例如有一次叔叔把一片青菜放在盤子里對我說,，你的晚餐好了,。我當(dāng)時自己也覺得挺好笑的。習(xí)慣這些友善的玩笑,，也可以趁著這個機(jī)會讓大家了解全素對你的重要性,。解釋不解釋，隨筆你,。

    第二,，放棄奶酪沒你想象的那么難。我不是說那很容易,。沒有奶酪的生活的確需要時間適應(yīng),，尤其是如果你之前非常的喜歡它，而且在吃素的時候依賴他,。（注:普通的素食者會食用奶酪）我以為自己會很想念奶酪配個小酒的感覺,。但不久我就發(fā)現(xiàn)，用堅(jiān)果和餅干來代替,，感覺也很不錯,。而且他們對身體更有益，會讓你的胃感覺更舒服,。我也以為自己會想念披薩餅,，但我發(fā)現(xiàn)，雖然沒有奶酪的素食披薩餅沒有那么美味,，但也可以很容易地接受,。

    第三，全素并不意味著增加開銷,，但增加開銷是事實(shí),。按常理，肉的價格肯定搞過蔬菜,，豆類,，和其他全素食物。全素的開銷沒有理由更貴呀,。但事實(shí)是我的開銷不減反增,。為什么呢，因?yàn)槿�素上我走上了追求最健康的道��,。我的食物大部分都是從農(nóng)夫市場或者有機(jī)食品超市采購的,。全素讓我更加了解各種食物的，如果不精挑細(xì)選,，反而會讓我不安,。對我來說,，這筆開銷是值得的。現(xiàn)在為健康買單是對自己最大的投資,，不然將來才注意就太晚了,。

    第四，你對他人的影響比你想象的要多,。我沒有期待家人和朋友會因?yàn)槲业倪@個全素決定而改變什么,。我沒有要刻意改變?nèi)魏稳恕５���,，朋友中的很多人興奮地告訴我,，他們也開始減少肉類的適用，其中有人開始只吃海鮮,，有人變成素食者,，甚至全素。人們會注意到的,，而且會被影響,。

    第五，準(zhǔn)備好接受更多的責(zé)任,，提高自己的標(biāo)準(zhǔn)人們通常認(rèn)為,，全素人群又瘦又若，的確,，很多全素者就是這樣，這個印象的確不過分,。但隨著素食健身的發(fā)展,，這個印象再逐漸被改變。當(dāng)然,，是否改變?nèi)藗兊倪@個印象,，是你自己的選擇，但我選擇了改變,。為全素的形象代理,，是我堅(jiān)持保持身材健美健康的動力。做表率不僅是身材的因素,，人們也通常認(rèn)為全素者很愛將自己的理念強(qiáng)加于人,，這是很多全素者的標(biāo)簽。而我更尊重大家的選擇,，對于那些愛說教被人的素食者,，我也尊重他們。

    第六,，無論你想要多么低調(diào),，那是不可能的,。我覺得自己和夫人是最低調(diào)的全素者。我們不勸導(dǎo)他人也變成全素,，當(dāng)有些人的飲食并不那么全素卻以為自己已經(jīng)是全素,，我們也表現(xiàn)的支持。我們更不愿意和肉食愛好者爭論,。但就是這樣,，也有人認(rèn)為我們很固執(zhí)。當(dāng)我們成為全素的時候,，跟我們吃飯的朋友和親戚大大減少了,。全素者不管怎么刻意回避，都無法改變一個事實(shí)：全素的確是與眾不同,。很多人不愿意和我們吃飯,，雖然他們可能是再顧忌我們的感受，也有人就是不想,，這可以理解,，也需要包容。

    第七,，你會想不到誰是你最大的支持者.在全素飲食的過程中,，你會漸漸發(fā)現(xiàn)，周圍的哪些人尊重你的選擇,，認(rèn)同你,，在餐桌上考慮到你的情況，專門為你準(zhǔn)備全素食,。這對我來說有非常大的意義,。你會發(fā)現(xiàn)之前對這個人不了解的一面，而且讓你感到自己被認(rèn)可,，尊重,。

    第八，可能有的時候會感到孤獨(dú),，但你并不是一個人在戰(zhàn)斗.現(xiàn)在,，我不會有想要偶爾斷素的感覺，只是有的時候感覺很不方便,。但在過去,，我曾經(jīng)感到過很孤單，好像只有自己選擇做全素者,，而有想要放棄的想法,。在這個過程中，我不斷提醒自己要堅(jiān)持,，因?yàn)橛泻芏嘞蛭乙粯拥娜艘苍趫?jiān)持,，自己并不孤獨(dú),。感謝科技的發(fā)展，有很多網(wǎng)上的全素人群社區(qū),，讓我感受到支持和鼓舞,。

    我可能不是一個典型的全素者，所以無論是同意我的觀點(diǎn)還是反對,，我都很愿意聆聽,。

    Matt Frazier

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