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    30年前,，Matthew Kenny 還只是一個毛頭小子，希望可以練出好的身材,，參與健美事業(yè),。而現(xiàn)在，他已經(jīng)成為了整個美國最成功的生食大廚,。他2009年在美國奧克拉荷馬開的餐廳Matthew Kenny OKC是一家全素食餐廳,，來年就被出名的Forbes雜志評為全美最棒的餐廳之一。

    你肯能會認為,，既然Kenny也成為了全素食者,，那他一定也同時放棄了自己心愛的健美事業(yè)，對吧,？那你就大錯特錯了,。Kenny現(xiàn)在的訓(xùn)練強度一點都不亞于10年以前。這個48八歲的“老人”還煥發(fā)著健身青春呢�,，F(xiàn)在,，Kenny成為了生食者，而他的幾個健美好友也和他一樣,，只使用生食,。

    在Kenny的著作Everyday Raw and Raw Food Real World一書中，他解釋到,，生食通常是指生的水果,，蔬菜，堅果,，植物種子以及加工不超過110華氏度的綠葉,。在這個條件下，食品中的營養(yǎng)完全保留,，而且食物非常容易吸收,。這種食品對糖尿病患者和骨骼酸疼的病人非常好，而同時也能給正常人群補充能量,。這種食譜對需要減肥瘦身的人更是有很好的效果,。通過這種最天然的食譜進行訓(xùn)練，恢復(fù)的速度會大大增加,，同時還能減少傷病,，有更多的能量。他繼續(xù)說,，你肯能很難達到200斤的超級重量,，但獲取的都是精瘦的肌肉，更加容易維護,。

    生食到底有什么威力,？
    同時很贊成食用生食的還有Mark Martell,，一個來自紐約的藥劑師，私人教練和健美運動員,。他現(xiàn)在200斤的體重,，百分之七到八的脂肪含量�,？扇�年以��,，他的脂肪含量達到了百分之二十四。在減少脂肪含量的過程中,，他將蛋白質(zhì)的攝入保持在125克,，全部來源于生的水果，蔬菜,，堅果,，植物種子以及超級食品。下面就是他為全素運動員和健美人士推薦的購物清單,。

    蔬菜類：藍莓,，香蕉，葡萄,，橙子,，西瓜，柚子,，芒果,，檸檬，蘋果

    堅果：各種沒有加工的杏仁,，核桃

    綠葉子：生菜,，甘藍，菠菜

    超級食物：奇亞籽,，枸杞,，亞麻籽

    蔬菜：小瓜，黃瓜,，鱷梨,，甜菜

    其他：香菜，大麥,，海鹽,，西紅柿，胡蘿卜,，瑪咖粉,，藜麥，螺旋藻，綠藻,，蕎麥

    在Mattew Kenny的新書Everyday Raw當(dāng)中,，他解釋了如果做一個可以增肌肌肉能量的超級奶昔

    - 五個新鮮的梨

    - 1勺肉桂

    - 2勺全素蛋白粉

    - 2杯杏仁奶或豆奶

    - 1勺香草

    - 1個香蕉

    將它們攪拌在一起，既美味,，又健康！