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    很多人以為熱愛素食的人群又瘦又小,，那可就大錯特錯咯,，那些素食健身愛好者很輕松地就證明了那些人是錯的。食用素食食譜,，即使是全素,，也能給你很多能量，而且低卡路里讓你的肌肉線條更加纖細,。去年,，一位來自歐洲的全素食大力士一邊高喊“全素力量”,，一邊創(chuàng)造了世界紀錄,。而且很多的素食人群都說自從開始了素食食譜，他們之前的疾病都消失了,。

    那素食和全素運動員既健身愛好者是如果增加肌肉,，獲取能量的呢？其實他們食用的產(chǎn)品,，也很適合其他人群,，是一個非常健康的選擇，而且味道也很棒,，食用起來并不痛苦,。下面我們就來看看這些全素的超級食品。

    藜麥
    做熟了的藜麥,，每個單位（一杯）含有39克的碳水化合物,，是非常好的能量來源。更好的是,，他還含有 豐富的蛋白質,，每杯8克，還有5克的纖維和豐富的鐵,。

    豆類
    豆類含有優(yōu)質的蛋白質和碳水化合物,，如果和糙米結合，可以給健身的人群帶來無窮的益處,，最重要的是保證足夠的能量來源,。在中東地區(qū)極其受歡迎,，也慢慢在美國開始盛行的豆子醬hummus每個單位（一杯）含有121克的碳水化合物，7.7克的脂肪和39克蛋白質,。

    甘藍
    甘藍是讓身體保持健康,，保持能量充足的優(yōu)質食物。每個單位（一杯）有極為豐富的維生素A和K,，一種高質量的抗氧化物,，對骨骼生長非常好，同時可以快速修復失去的體內細胞,，增加紅血球的生長,。加工過的甘蘭片（和薯片相比）是很好的零食。

    堅果
    平時準備好各種堅果隨身帶著上班上學,，是最快的補充能量的方法之一,，而且方便攜帶，可以在任何地方食用,。它們含有的Omega-3,，是非常健康的脂肪，可以減少對身體不好的膽固醇,。杏仁和核桃是相當好的選擇,。

    地瓜（紅薯）
    一個地瓜，根據(jù)大小,，含有大約40克左右的碳水化合物,，這絕對是很好的能量來源。之外,，它還含有豐富的鈣,，鐵，維生素C和維生素E,。

    以上的食物,，既有蛋白質，也有碳水化合物,，和其他素食結合,，即使不適用肉類，你也不必擔心得不到足夠的能量,。

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