為何要吃素 一段葷食與素食的精彩對話
04月30日 | 閱讀 243
一段葷食與素食的精彩對話
葷食問素食說：“你為什么吃素？”
素食反問：“你為什么不吃素,？”
“因為吃素營養(yǎng)不夠,。”葷食說。
“只要攝取均衡的五谷雜糧與足夠且多樣的蔬果,，素食的營養(yǎng)絕對不比葷食差,。”素食回答。
葷食又說：“素食太過單調(diào),，而且不夠美味,。”
素食說：“五谷雜糧與蔬果種類繁多，色香味各具特色,，只要烹煮得宜,，多點變化，沒有不美味的問題,。”
“而且你說的美味,，每個人口味不同，見仁見智,。蔬果里也有辛,、酸、苦,、辣,、香,、甜、甘,、醇等滋味,，一根蘿卜，一株菜根,，一塊豆腐,，一粒豌豆，仔細(xì)品嘗,，有清香,、有甘甜、有滑嫩,，都是獨特的美味,。”
葷食說：“那也比不上天上飛的、陸上爬的,、水中游的各種山珍海味來得鮮美吧,！”
素食說：“這就是每個人對所謂‘美味’二字的不同定義與理解了。有人忌腥膻,，有人怕油膩,，有人喜清香，有人嗜甘甜,，有人厭酸辛,，總之每個人各有所好。但至少素食沒有血淋淋的殘酷,，沒有油膩腥膻的擾人,。”
“我是不能一日無肉的，要我素食,，難�,。�”葷食又說,。
素食說：“這就是重點了,，飲食不外是一種習(xí)慣，一種態(tài)度,，一種口腹之欲罷了,。習(xí)慣是日積月累的養(yǎng)成，態(tài)度是思想的積淀,，而口欲是舌尖下的自我屈服,。其實，習(xí)慣可以改變,，觀念可以轉(zhuǎn)化,，口欲可以克服,。只要養(yǎng)成尊重生命的思想觀念，調(diào)整好對宇宙萬物的友善態(tài)度,，有不屈服于舌尖下的毅力決心,，改變飲食習(xí)慣并沒有那么困難。”
“我可是不會為了信仰而吃素,。”葷食這么說,。
素食笑了笑說：“素食是佛教信仰的一部分，但并不是全部,。何況有許多素食者并不是佛教徒,，但他們不僅自己吃素，還積極勸別人吃素,，因為他們親身驗證了素食對自己身心健康的好處,。”
“此外,，也有人因熱愛動物,，不忍傷害它們而吃素；有人基于人道的考量而吃素,。同理心與慈悲心,，人皆有之，人有喜怒哀樂,，有驚慌憂懼,；動物也有喜怒哀樂，有驚慌憂懼,。人有活命的生存意志,，動物也有活命的生存意志。更何況這個地球原本就不是人類所獨有,，地球是所有‘蠢動含靈’共同的家,。只因為大自然賦予人類得天獨厚，可以大量記憶與創(chuàng)新的大腦,，讓人類演化得比其他動物更高等,，不能因此就認(rèn)為人類可以操控動物的生殺大權(quán)，捕抓,、飼養(yǎng),、宰殺它們成為人類盤中的所謂美味佳肴。如果今天有某種動物比人類更高等,，它們也以捕殺人類,、豢養(yǎng)人類、宰殺人類作為它們盤中的美味佳肴,，那時,，我們又做何感覺,？我們是否也會驚慌恐懼，怨恨哀痛,？用這樣的同理心與同情心了解動物被人類捕殺的處境,，我們又何忍心為了口欲而宰食它們呢？”
葷食說：“這個世界本來就是弱肉強食,，人類與其他動物本來就是非我族類,，怎么可以相提并論？再說：自然界不就是適者生存,，優(yōu)勝劣敗嗎,？古人不也說：‘人不為己，天誅地滅’嗎,？咱們就井水不犯河水了,，你走你的陽關(guān)道，我過我的獨木橋,。”
素食說：“水就是水,，哪分什么井水、河水,，水的本質(zhì)是一樣的,。只要用正向的態(tài)度看待生命，尊重生命,，就知道為什么會有那么多人主張素食,。我并沒有強迫你改葷為素的意思，我只是在表達(dá)一種尊重生命的想法與態(tài)度而已,。”
素食繼續(xù)說：“沒有錯,，人不為己，天誅地滅,。吃素正是為己�,。「渤仓聼o完卵,，地球暖化了,，生存環(huán)境惡化了，所有生命受威脅了,，人類又哪里有未來可言呢,？素食正是減緩地球暖化最根本與最徹底的有效作為，不僅可以減少地球資源的揮霍與浪費,，也可以挽救生靈于惡化環(huán)境之中,，這不僅是為己，也是為人啊,！如果人類不克服享受,，不節(jié)制口欲，不為自己的生活環(huán)境設(shè)想,，最終人類必遭‘天誅地滅’,，這才是‘人不為己，天誅地滅’的真義�,�,！”
不知道葷食聽懂素食的話沒有，也不知道葷食是否認(rèn)同素食的觀點,，但許多學(xué)者專家的研究都在在證明素食確實可以節(jié)能減碳,，可以減緩地球暖化，可以挽救惡化中的生存環(huán)境,。
不久前,，英國牛津大學(xué)彼得•史嘉堡（Peter Scarborough）教授和他的同事，統(tǒng)計了英國五萬人的飲食數(shù)據(jù)后發(fā)現(xiàn)：如果每天吃超過一百克肉的人改吃素食,，他們的碳足跡將減少百分之六十,，相當(dāng)于每人每年減少排放一點五噸的二氧化碳。即便不選擇完全素食,，而只是肉類攝取量減少到五十克以下,，二氧化碳的排放量也將減少三分之一,，相當(dāng)于每人每年減少近一噸的二氧化碳排放量,。
而美國加州大學(xué)克里斯托弗•瓊斯（Christopher Jones）教授也說：低肉飲食可以改善溫室效應(yīng)，少吃肉類,，改吃蔬食,，不僅可以節(jié)能減碳，而且可以節(jié)省每月至少六百至七百美元的家庭開支,。這是利己利人的高貴行為,。
愈來愈多的研究數(shù)據(jù)顯示，素食對自己的健康,、對減少家庭支出,、對減緩地球暖化都有莫大的幫助。吃素不應(yīng)僅是部分人道主義者或宗教信仰者飲食習(xí)慣的堅持,，而是人類面對節(jié)能減碳救地球,，不得不采取的必要行動。地球是生我,、養(yǎng)我,、育我的人類及其他動物的共同母親！我們即使不能用完全素食的方式來關(guān)愛我們的母親，但至少可以用減少對肉食的攝取來回饋我們的地球母親,，來友善同是地球所生,、所養(yǎng)、所育的其他生靈吧,！
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