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        [原標(biāo)題]多吃肉易患癌！公布少吃肉的十大好處

        美國(guó)《健康》雜志刊文,，總結(jié)了少吃肉的10個(gè)益處,。

        1.減輕體重。2013年發(fā)表在《美國(guó)營(yíng)養(yǎng)和飲食學(xué)會(huì)期刊》上的一項(xiàng)為期5年的追蹤調(diào)查顯示,，不吃肉的人,，平均身高體重指數(shù)要低于食肉者，素食者比雜食者患上肥胖癥的比率明顯偏低（9.4%對(duì)33.3%）,。此外，即使攝取的熱量相同,，吃肉少的人也更苗條,。

        2.不易得心血管疾病。吃太多肉和乳制品會(huì)增加血液中膽固醇的含量,，而血液中膽固醇含量過高會(huì)增加人們患上心臟病的風(fēng)險(xiǎn),。

        3.血壓降低。發(fā)表在《公共健康營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊》上的一項(xiàng)研究成果顯示,，素食者的高血壓患病率要低于肉食者,。這是因?yàn)榍罢叩钠骄�體重較輕,，且他們會(huì)攝入大量的果蔬。

        4.患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低,。美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)進(jìn)行的一項(xiàng)研究顯示,，少吃肉會(huì)降低人們患上代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)，它是與2型糖尿病,、中風(fēng)和心臟病相關(guān)的一組風(fēng)險(xiǎn)因素,。

        5.患癌風(fēng)險(xiǎn)降低。2002年,，美國(guó)加州洛馬林達(dá)大學(xué)的研究人員對(duì)近7萬名不吃肉的人進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)10年的追蹤調(diào)查,。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，食用素食會(huì)降低所有癌癥的發(fā)病率,。

        6.改善消化功能,。食用更多的蔬菜和豆類意味著對(duì)膳食纖維的攝入量增加，這能改善總體的消化功能,，減少便秘,。

        7.皮膚更光澤。多吃素食是對(duì)皮膚最有益的飲食方案,。多吃新鮮的水果和全粒谷物能增加對(duì)抗氧化劑的攝入量,，而抗氧化劑可以中和會(huì)造成皺紋、褐斑和其他導(dǎo)致老化跡象的自由基,。

        8.身體味道更好,。發(fā)表在《化學(xué)感官期刊》上的一項(xiàng)研究顯示，食用素食會(huì)讓異性覺得你的氣味更有吸引力,、更令人愉悅,。

        9.感覺更開心。英國(guó)華威大學(xué)和美國(guó)達(dá)特茅斯學(xué)院的經(jīng)濟(jì)學(xué)家和公共衛(wèi)生研究人員通過對(duì)英國(guó)8萬人的飲食習(xí)慣進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn),，每天吃7份果蔬的人感覺最快樂,，而普通人每天食用不足3份。

        10.身體能量水平會(huì)增加,。多吃菠菜,、羽衣甘藍(lán)和豆類等富含膳食硝酸鹽的食物會(huì)讓你感覺精力更充沛。硝酸鹽對(duì)血管健康有益處,，它能擴(kuò)張血管,、降低血壓，甚至能提高運(yùn)動(dòng)能力,。

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